Het belangrijkste bestanddeel van pure zijdestof is natuurlijk zijdeproteïne; De zijden stoffen die het meest worden gebruikt in confectiekleding-om- te dragen, zijn afkomstig van moerbeizijde.
In ruwe staat bestaat moerbeizijde uit ongeveer 70% -80% fibroïne en 20% -30% sericine, samen met kleine hoeveelheden vetten, was, anorganische zouten en sporenkoolhydraten. Zijden stoffen die bedoeld zijn voor kleding ondergaan echter doorgaans een ontgomproces waarbij het grootste deel van de buitenste sericinelaag wordt verwijderd, waardoor fibroïne het belangrijkste bestanddeel van de afgewerkte stof blijft. Sommige gespecialiseerde zijden stoffen kunnen andere soorten natuurlijke zijde gebruiken, zoals tussahzijde, maar het hoofdbestanddeel blijft dierlijke eiwitten.
